Главная / Рецепты 2018 / Лучшие новогодние салаты 2018

Лучшие новогодние салаты 2018

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Так уж сложилось, что праздничный стол, в нашем понимании, должен ломиться от всевозможных яств, напитков и украшений. Особенно этого касается новогоднего застолья. В канун торжества хозяйки обдумывают перечень блюд, которые приготовлять для долгожданной сказочной ночи. Символом грядущего года будет Желтая Земляная Собачка, а значит и блюда на празднике должны соответствовать этому зверьку. Если говорить про салаты на Новый год 2018, то в этой статье собрана самая интересная рецептура, которая позволит создавать вам настоящие шедевры кулинарии без предварительной подготовки. Интересные рецепты салатов на Новый год 2019 здесь.

novogodnij stol.(10)jpg

Салат Дед Мороз на Новый год 2018

Необходимые ингредиенты:

  • Консервированная кукуруза — 1 банка
  • Консервы из тунца — 1 банка
  • Куриное яйцо — 3 штуки
  • Твердый сыр — 150 грамм
  • Помидор — 200 грамм
  • Соль, майонез

Процесс приготовления:  Слейте из банки с консервами юшку и помните тунец вилкой.  Отварите яйца, одно из них мелко покрошите, а в остальных отделите желток от белка. Желтки нам понадобятся в салате, белки же пойдут на украшение.  Порежьте половину помидоров, оставив при этом немного для декора салата. Потрите на терке сыр и добавьте его к приготовленной смеси. Перемешайте все с майонезом, посолите и выложите в форме горки, чтобы она была похожа на шапку. Для придания салату реалистичности украсьте края оставшимся белком, который предварительно натрите на мелкой терке. Вверху сделайте что-то на подобии “бубончика”. Помидор порежьте мелко и украсьте бока вашего салата, примерно, как на фото.  Чтобы салат не рассыпался, его следует закрепить сеткой из майонеза до того, как будете выкладывать помидоры. Консервированный тунец можно заменить языком.

novogodnij stol

Салат елочка с языком на Новый год 2018

Необходимые ингредиенты:

  • Морковь — 1 штука
  • Картофель — 3 штуки
  • Говяжий язык
  • Репчатый лук — 1 головка
  • Консервированная кукуруза
  • Огурец соленый — 2 штуки
  • Соль, майонез
  • Подсолнечное масло
  • Укроп

Процесс приготовления: Отварите говяжий язык, затем порежьте на мелкие кубики. Чтобы шкурка с языка хорошо очищалась, следует очищать горячим. Картофель и морковь также нужно отварить, почистить и нарезать кубиками. По тому же принципу стоит нарезать огурцы. Возьмите лук и нарежьте его полукольцами, после чего обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Все ингредиенты стоит перемешать, посолить и залить майонезом. Теперь выложите салат в форме елки, вверх украсьте зеленью (укропом или петрушкой). Шаг 6. В качестве украшений можно посыпать не зелень немного консервированной кукурузы и граната.

novogodnij stol.(1)jpg

Салат нисуаз на Новый год 2018

Необходимые ингредиенты:

  • Тунец консервированный в собственном соку — 2 банки
  • Зеленая фасоль — 500 грамм
  • Картофель — 250 грамм
  • Листья салата — 200 грамм
  • Свежий помидор — 2 штуки
  • Болгарский перец (красный) — 1 штука
  • Куриные яйца — 3 штуки
  • Маслины без косточек — 7 штук
  • Филе анчоусов — 8 штук
  • Растительное масло

Ингредиенты для заправки салата:

  • Оливковое масло — 100 грамм
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Белый винный уксус — 2 столовые ложки
  • Соль
  • Черный перец молотый

Процесс приготовления: Вымойте картофель под проточной водой и отварите “в мундире”. Время приготовления 25 минут. Скиньте готовый картофель в холодную воду, чтобы он остыл. Снимите кожуру с картофеля и нарежьте мелкими кубиками. Отрежьте у фасоли кончики, опустите в кипящую воду, предварительно посолив. Варите 2-3 минут, чтобы овощи были готовы наполовину. Откиньте фасоль через дуршлаг и залейте холодной водой — это может сохранить яркий зеленый цвет. Возьмите болгарский перец и запеките его в духовке, разогретой до 200 градусов. Как только на овоще появятся коричневые подпалины, достаньте его и положите в полиэтиленовый пакет на 10 минут, плотно закрыв. Снимите кожицу и уберите все семена. Мякоть перца нарежьте кубиками, а помидор кольцами. Окуните яйца в холодную воду, дождитесь пока она закипит и варите 10 минут. Переложите в холодную воду и очистите. Разрежьте на 4 части. Откройте банку с консервированным тунцом и уберите лишнее масло с помощью бумажных полотенец. Чтобы сделать заправку, необходимо взять чеснок, очистить и нарезать мелкими кусочками. В металлической миске перемешайте чеснок, уксус, перец и соль. Влейте струйкой оливковое масло, при этом взбивая смесь венчиком плавными движениями. У вас должна образоваться эмульсия. Разложите на тарелке листья салата и выложите на них картофель, зеленую фасоль, помидоры, перец, яйца и консервированный тунец. Сверху положите филе анчоусов и маслины. Залейте все соусом.

novogodnij stol.(2)jpg

Салат из яблок, мандарин и моркови для празднования Нового года 2018

Необходимые ингредиенты:

  • Мандарины крупные — 2 штуки
  • Морковка средняя — 1 штука
  • Яблоки средних размеров (желательно сладкие) — 3 штуки
  • Орехи (можно брать кешью, грецкие, арахис, миндаль) — 10-15 штук
  • Изюм — треть стакана Лимонный сок — 2 столовые ложки
  • Сахар — 1 щепотка
  • Соль — по желанию Корица (не обязательно)

Процесс приготовления: Натрите морковь на специальной терке, которую используют для корейской морковки. Старайтесь, чтобы полосы получились не слишком длинные. Промойте изюм и распарьте на водяной бане. Также можно опустить их в кипяток на 2-3 минуты. Порубите орехи на мелкие кусочки. Если вы используете грецкие орехи, то подсушите их слегка в духовке или на сухой сковороде. Коли остановились на миндале или фундуке, то снимите с орехов кожицу. Порежьте яблоки на 4 равные части и полейте их лимонным соком. После чего нужно нашинковать их тоненькими длинными брусочками. Теперь займитесь приготовлением соуса к салату из меда и сахара. Перемешайте все ингредиенты, и залейте салат соусом. Отправьте салат в холодильник и дайте ему настояться некоторое время. Пока блюдо настаивается нужно очистить мандарины и аккуратно порезать их кольцами. Выложите салат как показано на фото горкой. По желанию можно присыпать небольшой порцией кунжута.

novogodnij stol.(3)jpg

Салат фантазия на Новый год 2018

Необходимые ингредиенты:

  • Майонез — 150 грамм
  • Твердый сыр — 150 грамм
  • Зеленый салат — 1 пучок
  • Куриное филе — 1 штука
  • Консервированная кукуруза — 1 банка
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Ананасы консервированные — 1 банка
  • Кедровые орешки — 3 столовые ложки
  • Укроп — 1 пучок базилик, мускатный орех
  • Перец, соль по вкусу

Процесс приготовления: Отварить куриное филе, подождать пока оно остынет и нарезать небольшими кубиками. Листья салата вымыть и порвать на небольшие кусочки либо же порезать. Сделать заправку для салата на основе майонеза, укропа и кедровых орешков. Натрите сыр на крупной терке, положите его в заправку и добавьте к курице и зелени. Перемешайте все хорошенько и поставьте в холодильник на 30 минут для того чтобы он настоялся.

novogodnij stol.(4)jpg

Салат апельсиновая долька на Новый год 2018

Необходимые ингредиенты:

  • Филе куриное — 300-350 г
  • Сыр твердый — 150 г
  • Грибы маринованные — 150-200 г
  • Яйца — 4-5 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Чеснок (по желанию) — 2-3 зубка
  • Масло растительное
  • Для заправки (250 г):
  • Майонез
  • Сметана

Процесс приготовления: Морковь вымыть, отварить до готовности. Мясо отварить до готовности в подсоленной воде. Нарезать соломкой или разобрать на волокна. Яйца сварить вкрутую, отделить белки от желтков. Отдельно натереть на мелкой терке. Лук обжарить на растительном масле, до золотистого цвета. Третью часть моркови смешать с луком. Мелко нарезать грибы, сыр натереть на крупной или мелкой терке. Для салата лучше всего взять плоское блюдо, лучше однотонное без рисунка.  Выкладываем на него продукты слоями, формируя сразу половинку дольки апельсина. Каждый слой покрываем сеткой майонеза. Очень удобно использовать пакет — выкладываем в него смесь майонеза и сметаны, делаем дырочку в пакете зубочисткой. И поливаем из пакета. Важно: если возьмете дырявый пакет — ничего не получится, только намучаетесь. Но все равно удобнее, чем намазывать ложкой. 1 слой – жареный лук и морковь.2 слой – отварное мясо. 3 слой – твердый сыр и желтки. 4 слой – маринованные грибы. 5 слой – белки. 6 слой – майонезом аккуратно наметьте, где будут дольки, и выкладывайте натертую морковь.

novogodnij stol.(5)jpg

Праздничный салат с семгой

Необходимые ингредиенты:

  • Семга соленая — 200 г
  • Картофель отварной — 150 г
  • Морковь отварная — 100 г
  • Яйца вареные — 2 шт.
  • Лук зеленый — 3 шт.
  • Майонез (опционально) — по вкусу

Процесс приготовления: Нарезать яйца. Натереть на мелкой терке морковь. Натереть на мелкой терке картофель. Смешать яйца с майонезом. Нарезать семгу. Нарезать зеленый лук. Установить кольцо и выложить слой картофеля. Выложить слой семги. Смазать майонезом. Посыпать зеленым луком. Выложить слой яиц. Выложить последний слой моркови и смазать майонезом.Аккуратно убрать кольцо, украсить салат и подавать на стол.

novogodnij stol.(6)jpg

Фруктовый салат новогодняя елка

Необходимые ингредиенты:

  • Бананы — 350 г
  • Мандарины — 200 г
  • Киви — 350 г
  • Йогурт натуральный (без добавок) — 170 г
  • Мед — 10 г
  • Кунжут — 10 г

Процесс приготовления: Очищаем бананы, нарезаем колечками. Оставляем одно колечко, чтобы сделать звезду для «елочки». Снимаем кожуру с мандаринов, разбираем на дольки. Если в мандаринах слишком много косточек, то нужно аккуратно их вытащить с помощью ножа. Перекладываем йогурт в глубокую тарелку, добавляем мед, перемешиваем. На плоскую тарелку укладываем поочередно кусочки банана и дольки мандарина. Формируем фруктовую пирамиду. Аккуратно выкладываем на горку фруктов йогурт, обмазываем пирамиду йогуртом со всех сторон. Чистим киви, нарезаем на тонкие колечки. Выкладываем киви на «елочку». Старайтесь красиво укладывать колечки друг на друга, формируя «веточки». Из оставшегося колечка банана ножом вырезаем звезду. Обваливаем банановую звезду в кунжуте, закрепляем с помощью зубочистки на верхушке «елочки». Посыпаем фруктовую «елочку» кунжутом: он будет «снегом» на «еловых веточках». По желанию украшаем фруктовый салат листиками мяты.

novogodnij stol.(7)jpg

Смотрите также

Рецепты бутербродов на Новый год 2018

Если привычные варианты новогодних бутербродов надоели, то здесь вы сможете найти новые оригинальные идеи приготовления …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *