Как Новый год встретишь, так его и проведешь. Как бы ты не решила его праздновать, в любом случае, пусть это будет вкусно и с удовольствием. Вот несколько рецептов для праздничного стола Нового 2020 года, которые, несомненно, порадуют тебя и твоих гостей.
- Новые рецепты салатов на 2020 год
- Вкусные и новые новогодние рецепты 2020 с фото
- Новые и интересные рецепты на Новый год 2020
- Новогоднее украшение и сервировка стола 2020
- Закуски на Новый год 2020
- Рецепты бутербродов на Новый год 2020
- Лучшие рецепты новогодних блюд 2020
- Что должно быть на новогоднем столе 2020
Содержание:
Баранья нога к новогоднему столу
Ингредиенты:
- баранья нога — 2-2,5 кг.
- соль, перец по вкусу
- сухая приправа «Аджика» — по вкусу
- чеснок — 3 зубчика
- сливовый соус — 4 ст. л.
- лавровый лист — 2 шт.
- картофель — 5 шт.
- морковь — 1-2 шт.
Способ приготовления: Мясо помыть, обсушить, срезать лишний жир.Мясо посолить, поперчить, посыпать аджикой. Чеснок мелко нарезать или пропустить через чеснокодавилку и нанести его на мясо. Облить баранину сливовым соусом. Сверху положить лавровый лист, завернуть в фольгу и убрать на ночь в холодильник. Духовку разогреть до 180-200 градусов, мясо положить на противень, поставить в духовку и запекать около 3 часов. Картофель и морковь нарезать. За 30 минут до окончания запекания снять фольгу, выложить овощи в противень, слегка посолить. Поставить снова в духовку и запекать до готовности. Нарезать мясо порционными кусками и подать к столу.
Праздничный стейк из говядины
Ингредиенты:
- говяжий филей — 400 г.
- оливковое масло — 4 ст. л.
- сладкая паприка — 1/2 ч. л.
- соль
- свежесмолотый черный перец
- хмели-сунели — 1 ст. л.
- чеснок — 1 зубчик
- розмарин — 1 веточка
- масло сливочное — 30 г.
Способ приготовления: Мясо нарезать кусками толщиной 1,5-2 см. В емкости смешать оливковое масло и специи. Окунуть каждый кусок в маринад, положить на доску и дать полежать 10-15 минут. Духовку разогреть до 180 градусов. Разогреть сковороду-гриль. Выложить куски говядины и обжаривать 1 минуту.Затем куски перевернуть и обжаривать еще 1 минуту. Снова перевернуть и положить куски так, чтобы получился рисунок решетки. Обжаривать 1 минуту. Здесь же смазать каждый кусок зубчиком чеснока. Положить на каждый кусок мяса небольшое количество сливочного масла. Побить веточкой розмарина. Перевернуть кусок и снова смазать маслом. Положить масло и побить розмарином. Перевернуть куски боком и обжаривать по 15 секунд с каждой стороны. Затем переложить стейки на блюдо и отправить на 3-5 минут в духовку. Достать стейки из духовки, положить на блюдо, украсить ломтиком лимона и зеленью. Подать к столу.
Салат «Тропический рай»
Ингредиенты:
- авокадо спелый — 1 шт.
- грейпфрут — 1 шт.
- майонез — 1 ст. л.
- креветки — 150 г.
- сок лимона
- зелень петрушки
Способ приготовления:
Размороженные креветки нарезать кубиками, оставив крупные кусочки для украшения. Авокадо очистить от кожицы, удалить косточку, а мякоть нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком. Очищенный грейпфрут нарезать кубиками, перемешать с майонезом, добавить авокадо и креветки, снова перемешать и уложить в салатник. Готовый салат украсить креветками и зеленью и подать на стол.
Салат «Язык с черносливом»
Ингредиенты:
- язык отварной — 250 г.
- яйца — 4 шт.
- чернослив без косточек — 200 г.
- твердый сыр — 100 г.
- яблоки (кисло-сладкие) — 1 шт.
- майонез
- грецкие орехи — 60 г.
Способ приготовления: Язык нарезать соломкой и положить в салатницу. Чернослив без косточек промыть, обсушить и нарезать соломкой. Яйца натереть и выложить к остальным продуктам. Яблоко очистить от кожуры и также натереть на крупной терке. В последнюю очередь натереть сыр и выложить в салатницу. Заправить салат майонезом и перемешать. Дать постоять несколько часов для насыщения продуктов. Перед подачей посыпать салат измельченными грецкими орехами.
Салат «Без вреда фигуре»
Ингредиенты:
- 450 г брокколи, порезанной на кусочки;
- 450 г бекона – обжаренного и измельченного;
- 1 небольшая красная луковица, мелко порезанная;
- ½ стакана клюквы (можно сушеной);
- ¾ стакана семечек подсолнечника;
- 1 чашка низкокалорийного майонеза;
- ½ стакана сахара (можно заменить натуральным подсластителем стевией);
- 2 чайные ложки уксуса;
- соль по вкусу.
Способ приготовления:Перемешай брокколи с беконом, луком, клюквой и семечками. Взбей майонез, сахар, уксус. Перемешай салат с соусом за 1-2 часа перед подачей на стол и охлади его.
Можешь использовать для нее готовое тесто или приготовить по одному из предложенных нами рецептов.
Праздничная пицца
Ингредиенты для начинки:
- 1/2 чашки соуса песто (измельчи в блендере пучок базилика, 50 г пармезана или любого другого твердого сыра, 3 зубчика чеснока, 100-150 г оливкового масла),
- несколько чашек шпината (или любой другой зелени),
- несколько горстей порезанной моцареллы или смеси сыров для пиццы,
- 6 — 8 сушеных томатов,
- 1 шт красного лука,
- соль.
Разогрей духовку до 260 градусов, и подготовь начинку: мелко порежь шпинат, а красный лук — полукольцами, размочи и порежь сушеные томаты пополам.Затем раскатай тесто в виде треугольника, из обрезков можешь сделать ствол дерева. Осторожно перемести его на противень.Быстро собери пиццу: немного смочи тесто соусом песто, затем посыпь сыром, потом шпинатом, а в завершение укрась красным луком и помидорами. И слегка все посоли. Выпекай в течение 5-7 минут, пока корочка не зарумянится.
Мясо к Новому году
Ингредиенты:
- свиные отбивные — 5 шт.
- майонез — 100 мл.
- репчатый лук — 1 шт.
- шампиньоны — 4 шт.
- сладкий красный перец — 1/2 шт.
- яичные желтки — отварные 2 шт.
- сыр типа гауда — 100 г.
Способ приготовления: Противень смазать растительным маслом, положить подготовленные отбивные, посолить, поперчить, смазать майонезом. Репчатый лук мелко нарезать и посыпать им мясо. Шампиньоны нарезать мелким кубиком и выложить на мясо. Перец нарезать мелким кубиком и посыпать им мясо. Желтки натереть и посыпать овощи. В последнюю очередь посыпать все тертым сыром. Поставить противень в разогретую до 180-200 градусов духовку и запекать до готовности, примерно 35-40 минут. Готовое мясо выложить на блюдо и подать к столу.
Рулетик с икрой
Ингредиенты:
- Свежий огурец1 шт
- Яйца2 шт
- Икра красная50 г
- Майонез1 ст. л.
- Зеленый лукпо вкусу
- Сольпо вкус
Огурец промыть и обсушить. Овощичисткой срезать ломтики с огурца. В миску разбить яйца. Хорошо взбить с солью. Приготовить яичные блинчики обжаривая с двух сторон, 2-3 шутки. Накрошить блинчики в миску и смешать с майонезом. Из полосок огурца сделать рулетики и скрепить перышками зеленого лука. Нафаршировать блинчика рулетики. Сверху выложить красную икру. Закуска готова и можно подавать к праздничному столу.
Запеченный картофель
Ингредиенты:
- Картофель5-7 шт
- Растительное масло2 ст. л.
- Тимьян1/2 ч. л.
- Сладкая молотая паприка1/2 ч. л.
- Соль1/2 ч. л.
- Листья салатапо вкусу
Картофель очистить. Сделать вдоль и поперек надрезы на каждой картофелины. Выложить в форму. Смешать в миске масло, тимьян, паприку и соль. Обмазать каждую картофелину. Запекать в духовке при температуре 160 градусах С 30-35 минут. Готовый картофель немного остудить.Выложит на блюдо с листьями салата и подавать к столу.
Новогодний салат
Ингредиенты:
- Ветчина200 г
- Крабовые палочки100 г
- Консервированный зеленый горошек100 г
- Помидоры2 шт
- Картофель2 шт
- Растительное масло2-3 ст. л.
- Майонез провансаль2-3 ст. л.
- Укроп1 пучок
- Зубчик чеснока2 шт
- Листья салата
Способ приготовления : Ветчину нарезать соломкой и сложить в миску. Добавить зеленый горошек и нарезанные помидоры. Добавить мелко нашинкованный укроп, мелко нарезанные крабовые палочки и прессованный чеснок. Картофель нарезать соломкой и обжарить на сковороде с растительным маслом. До золотистого цвета. Выложить на бумажные салфетки. Добавить картофель в салат и перемешать. Выложить горкой на блюдо с листьями салата. Сверху красиво украсить майонезом. Салат готов. Перемешивать салат лучше на праздничном столе.
Салат «Нежный»
Ингредиенты:
- Куриное филе200 г
- Шампиньоны свежие100 г
- Морковь по-корейски100 г
- Огурец маринованный2 шт
- Луковица1 шт
- Растительное масло2-3 ст. л.
- Майонез2-3 ст. л.
- Листья салатапо вкусу
- Сольпо вкусу
Способ приготовления:Грибы и лук очистить. Обжарить на сковороде с растительным маслом мелко нашинкованный лук и грибы. Немного посолить. Куриное филе отварить и остудить. В миску нарезать мелко куриное филе и добавить морковь по-корейски. Добавить обжаренные грибы. Добавить кубиками нарезанные маринованные огурцы и майонез. Перемешать салат и выложить на блюдо порциями при помощи сервировочного кольца.Украсить салат по жалению.
Тарталетки с крабами
Ингредиенты:
- Крабовые палочки100 г
- Сыр50 г
- Яйца2 шт
- Тарталеток5-6 шт
- Болгарский перец1 шт
- Зубчик чеснока2 шт
- Майонез2-3 ст. л.
- Сольпо вкусу
Способ прготовления: Отварные яйца и крабовые палочки натереть на мелкой терке. Добавить тертый сыр, прессованный чеснок и измельченный болгарский перец. Заправить майонезом, перемешать, посолить по вкусу. Выложить салат в тарталетки. Украсить половинками маленьких помидорок и зеленью. Тарталетки с крабовым салатом готовы. Можно подавать к праздничному столу.