Главная / Рецепты 2018 / Новые и интересные рецепты на Новый год 2018

Новые и интересные рецепты на Новый год 2018

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Новые и интересные рецепты на Новый год 2018 смотрите в нашей статье ниже.

Салат с копченым сыром

Ингредиенты:

  • сыр копченый сто гр. (я покупаю тот, что в виде косичек скручен)
  • фасоли красной консервированной двести гр.
  • грибов (шампиньоны) двести грамм
  • горсть орешков грецких
  • морковка одна
  • кинзы один пучок
  • оливковое масло
  • из приправ:хмели-сунели и соль, винный уксус

salat-s-sirom

Способ приготовления: грибочки тоненько нарезаем и обжариваем, даём чуток остыть. Морковку не надо варить, только моем, кожицу снимаем, на тёрке для «корейской» натираем. Готовую консервированную фасоль и грибочки плюс морковка смешиваем, орешки добавляем (предварительно ножом рубим, как только получится мелко), кинзу моем и так же мелко рубим.
Все ингредиенты смешиваем, остался сыр. Его можно просто рвать пальцами на аппетитные тонкие полосочки. Осталась заправка: немного масла оливкового + винный уксус смешиваем и сюда же приправу всыпаем, тщательно взбиваем, в салат добавляем.

Салат «Кальмар»

Ингредиенты:

  • половина килограмма кальмаров,
  • пять куриных яиц,
  • одна средняя морковка,
  • треть стакана риса,
  • одна большая репчатая луковица,
  • листья салата,
  • майонез для заправки;
  • половина чайной ложки соли,
  • одна чайная ложка сахара,
  • две столовых ложки уксуса.

salat-s-kalmarov

Способ приготовления:Репчатую луковицу необходимо почистить и нарезать соломкой, а затем замариновать — залить кипятком, в который добавить потом соль, сахар и уксус. Дать луку промариноваться в течение 15 минут, а затем переложить ее в дуршлаг, чтобы полностью стекла жидкость.Тушки кальмаров отварить в подсоленной воде (опустить в кипяток и проварить минуты три не более, чтобы мясо не стало жестким). Готовые кальмары остудить и порезать соломкой.Куриные яйца отварить вкрутую, почистить и нарезать мелкими кубиками. Морковку почистить и натереть на мелкой терке. Рис отварить до готовности.Все подготовленные ингредиенты смешать и заправить майонезом, а затем выложить на украшенную листьями салата тарелку.

Салат с горбушей

Ингредиенты :

  • слабосоленая горбуша,
  • яйца перепелиные,
  • салатные листочки свежие,
  • огурец свежий,
  • растительное не рафинированное масло,
  • уксус,
  • горчица (опционально, для любителей пикантного вкуса).

salat-s-gorbushei-1

Способ приготовления: яйца перепелиные нужно отварить, залить водой холодной, охладить, почистить и на две половинки разрезать. Горбушу крупными кубиками нарезать. Огурец промыть и колечками нарезать, а можно шкурку счистить (если к примеру огурец старый) и нарезать его кубиками, такими же, как и горбушу.
Салатные листочки промыть, просушить салфеткой, выложить их на блюдо широкое. Сверху горбушу выкладываем, огурец нарезанные и половинки яиц (желтками к верху). Масла растительное смешиваем с некоторым количеством уксуса, взбиваем, орошаем наш салатик и не перемешивая подаем.

Теплый грибной салат

Салатик очень вкусный, но я бы его отнесла всё таки к весенним блюдам, поскольку здесь есть редис (а у нас на рынке только летом редиску можно купить).
Ингредиенты:

  •  картофель довольно крупных размеров две штучки,
  • редиса молодого две штучки,
  • один свежий огурец,
  • штук шесть — семь грибов шампиньоны,
  • петрушка,
  • чеснок,
  • перец и соль,
  • масло оливковое.

saladka-z-rzodkiewka

Картофель сначала отвариваем и остужаем, затем шкурку снимаем и нарезаем на дольки картофель, затем эти дольки обжариваем в растительном (или в сливочном) масле. Редис и огурец моем, колечками нарезаем. Чесночок чистим и мелкими полосочками нарезаем. Чеснок можно брать молодой, можно старый и количество его так же можно регулировать на своё усмотрение. Смешиваем огурцы, картофель обжаренный, редис нарезанный и чеснок измельчённый. Теперь остались грибочки, их надо мелко нарезать и так же тёплыми добавить в салат. Всё перемешиваем,зелень добавляем, масло добавляем, перец так же по вкусу.

Салат «Зимний»

Ингредиенты:

  • 500 г куриной печени,
  • 2 луковицы,
  • 2 куриных яйца,
  • 2 соленых или маринованных огурца,
  • 1 столовая ложка рафинированного подсолнечного масла для обжаривания,
  • зелень (петрушка и укроп),
  • соль и перец (молотый красный и черный) по вкусу,
  • майонез.

salat-s-pechen

Способ приготовления: Лук порезать тонкими полукольцами, но только один из них обжарить в масле до золотистого цвета. Огурчики нарезать соломкой.Яйца отварить и потереть на терке через крупные отверстия. Другой вариант — разболтать их со столовой ложкой молока, поджарить омлет, зажаривая хорошо с двух сторон, и измельчить вилкой.Печень отварить в подсоленной воде, добавив лавровый лист, охладить и натереть на крупной терке. Петрушку и укроп мелко нашинковать.Смешать печень, сырой и жареный лук, огурцы, яйца, зелень, посолить, поперчить и заправить майонезом, аккуратно вновь перемешав.

Салат с фасолью и тунцом

  • стручковая фасоль — 400 г
  •  консервированный тунец в собственном соку — 150 г
  •  молотый черный перец — по вкусу
  •  помидоры — 200 г
  •  оливковое масло экстра-класса — 3 ст. л.
  •  шнитт-лук (либо другой зеленый лук) — пучок
  • соль — по вкусу

salat-s-tuncom

Порядок действий. Фасоль вымойте, нарежьте длинными ломтиками и отварите в подсоленной воде. Откиньте готовую фасоль на дуршлаг и остудите. Тунца разомните вилкой, помидоры нарежьте ломтиками. На блюдо выложите фасоль, сверху положите помидоры и тунца. Салат полейте оливковым маслом, посолите, поперчите. Мелко нарежьте шнитт-лук и посыпьте салат. Это блюдо можно приготовить из свежезамороженной стручковой фасоли. В салат можно добавить нарезанный ломтиками красный болгарский перец, а в заправку — немножко бальзамического уксуса.

Мужской салат

Ингредиенты:

  • 100 грамм ветчины
  • 100 грамм отварной говядины (или свинины, курицы)
  • 500 грамм картофеля
  • Два яйца
  • Два маринованных огурчика
  • Три столовых ложки консервированного зеленого горошка
  • Маслины
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
  • Растительное масло или майонез для заправки

salat-mugskoi

Способ приготовления: Картофель отварить в мундире, остудить и очистить. Когда полностью остынет, нарезать небольшими кусочками. Мелко нарезать отварное мясо, если курица, то резать поперек волокон, а потом мясо разобрать на тонкие пластинки. Отварить яйца, нарезать кусочками. Мелкими кубиками нарезать огурцы. Смешать все ингредиенты, кроме маслин.Приготовить заправку из лимонного сока, растительного масла, соли и перца. Полить готовой заправкой салат, перемешать, поставить в холодильник на час, чтобы пропитался. Украсить маслинами, зеленью и можно подавать к столу. Если маслины без косточки, то несколько штук можно нарезать колечками и перед тем как ставить салат в холодильник смешать с основными ингредиентами.

Салат «Итальянская радость»

Ингредиенты:

  • грамм сто макарон (сырых),
  • желательно взять какие нибудь необычные по форме макароны,
  • грамм сто корня сельдерея,
  • одна морковка,
  • грамм сто пятьдесят ветчины,
  • немного цветной капусты (горсть),
  • майонез,
  • растительное масло,
  • соль,
  • перец и горчица столовая.

salat-s-makaronami

Сначала приготовим (отварим) макароны. Затем даём им остыть. Морковь тоже отвариваем до готовности, варим её в солёной воде, капусту цветную можно отварить, а можно просто обдать кипятком и немного обжарить в сковородке.Теперь займёмся ветчиной, её необходимо нарезать полосочками. Отваренную морковь чистим и нарезаем кубиками. Смешиваем отваренные макароны с морковью, добавляем цветную капусту (её необходимо разделить на мелкие кусочки), добавляем полосочки ветчины.Теперь необходимо почистить и нарезать соломкой сельдерей.Добавляем его к салату.Пять ложек майонеза необходимо смешать с ложкой растительного масла и с одной ложкой столовой горчицы. Размешиваем и заправляем полученной смесью салат. Теперь перчим его и солим, если по вкусу это требуется.Салат  готов.

Салат с курицей и грушей

Ингреденты:

  • Курица (мякоть) – 200-230 г
  • Груши (спелые) – 2 шт.
  • Фундук (очищенный) – 30 г
  • Огурцы (свежие) – 1 шт.
  • Перец болгарский (сладкий) – 1 шт.
  • Зелень петрушки – по вкусу
  • Лимон – ¼ шт.
  • Соль, перец черный – по вкусу
  • Майонез – по вкусу

salat-4

Способ приготовления:Курицу отварите в подсоленной воде. Желательно брать грудку, но подойдут и другие мясные части. Когда курица будет готова, выньте ее из бульона, остудите, удалите кожицу и жир и нарежьте либо ломтиками, либо соломкой, на ваше усмотрение.Огурец, перец и грушу надо помыть и нарезать соломкой или кубиками. Не забудьте очистить грушу и перец от всего лишнего. Добавьте соль, поперчите и сбрызните соком четвертинки лимона. Все тщательно перемешайте.Орехи, по желанию можете их сначала слегка обжарить, измельчите либо в кофеварке, но не сильно мелко, либо просто подавите толокушкой. Салат сервируется непосредственно перед подачей. Сначала уложите в салатник курицу, а затем, сверху закройте курицу фруктово-овощной массой. Залейте все майонезом, посыпьте орехами и украсьте мелко покрошенной петрушкой.

Салат «Апельсиновое наслаждение»

Ингредиенты:

  • 400 г вареного мяса курицы,
  • 2-3 средних яблока,
  • 1 большой апельсин,
  • 100 г ветчины,
  • 2-3 свежих огурца,
  • 2-3 столовые ложки натертого сыра,
  • 1/2 банки майонеза,
  • 1/2 стакана сметана,
  • соль,
  • зелень петрушки.

salat-5

Способ приготовление:Мясо курицы нарезать соломкой. Переложить в глубокую емкость. Апельсин очистить от кожуры, мякоть разделить на дольки и каждую дольку порезать на две – три части.  Яблоки очистить, удалить сердцевину и натереть мякоть на крупной терке. Чтобы они не потемнели, сразу же смешать их с апельсином. Ветчину порезать небольшими брусочками. Огурцы, не очищая от кожицы, нарезать соломкой.  Все подготовленные продукты переложить в глубокую емкость к нарезанному мясу, посолить, заправить сметаной и майонезом и тщательно перемешать. Готовый салат переложить в салатник и перед подачей к столу украсить зеленью петрушки и натертым сыром.

Смотрите также

Лучшие рецепты новогодних блюд 2018

Перед многими хозяйками (да и их мужьями, а также остальными членами семьи) в третьей декаде …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *